La jornada en la Playa El Salitre reunió gastronomía típica, juegos populares, una concurrida volantinada y degustación gratuita para la comunidad.
TOCOPILLA.– La identidad culinaria y el ambiente festivo se adueñaron de la costa tocopillana el pasado 17 de septiembre con la realización de la Segunda versión del Concurso Comunal de la Mejor Empanada Dieciochera 2026. La iniciativa, impulsada por la Fundación Cultural de Tocopilla en el marco de los festejos patrios, congregó a entusiastas exponentes locales en la Playa El Salitre para poner en valor la preparación de este plato representativo de la mesa chilena.
Frente al mar, los concursantes presentaron sus elaboraciones ante una comisión evaluadora integrada por chefs locales, quienes valoraron exhaustivamente aspectos clave como la calidad del pino, la sazón, la cocción de la masa y la presentación general de cada muestra.
Podio gastronómico 2026
Tras una rigurosa cata a cargo del panel de expertos, la deliberación consagró a las tres mejores preparaciones del certamen:
🥇 1.er lugar: Elva Justiniano
🥈 2.° lugar: Yamilet Vilches
🥉 3.er lugar: Paula Ibarra
Desde la Fundación Cultural se destacó y felicitó a cada una de las participantes y clasificados por su compromiso, técnica
y dedicación al mantener vivos los secretos culinarios tradicionales del puerto.
Tradición criolla: Juegos populares, volantinada y degustación
La jornada no solo se concentró en la competencia culinaria, sino que se transformó en una verdadera fiesta familiar al aire libre. La Fundación Cultural lideró una colorida volantinada comunitaria, llenando el cielo costero con este juego típico de septiembre y convocando a niñas, niños y adultos mayores.
De manera simultánea, los asistentes disfrutaron de la entrega gratuita de empanadas, permitiendo compartir y degustar
en comunidad este clásico dieciochero. A su vez, la Ilustre Municipalidad de Tocopilla coordinó el desarrollo de diversos juegos populares, completando una tarde de rescate costumbrista, esparcimiento y convivencia ciudadana.
